La ricetta COOKIES alla ZUCCA e CIOCCOLATO Vegan Integrali | VEGAN PUMPKIN CHOCOLATE CHIP COOKIES è un dolce autunnale originario della tradizione americana, che combina i sapori della zucca e del cioccolato in un unico delizioso piatto. Questo tipo di biscotto è solitamente gustato durante la stagione dei cambiamenti di colore delle foglie, quando la zucca è più fresca e disponibile.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina integrale, la farina di farro, il lievito per dolci, il bicarbonato, la cannella, lo zenzero e la noce moscata.
- In un altro contenitore, mescolare il latte di mandorla, l’olio, lo sciroppo d’acero e il dolcificante.
- Aggiungere la zucca schiacciata al contenitore con il latte di mandorla e mescolare bene.
- Unire i due contenitori e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.
- Formare delle palline di impasto e collocarle sulla teglia preparata.
- Infornare per circa 15-20 minuti o fino a doratura.
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