Cous cous con funghi misti secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous con funghi misti secchi", scopri come si prepara.
Cous cous con funghi misti secchi
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- funghi
- funghi misti
- olio
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione Iniziate preparando il brodo vegetale : versate 1 litro d'acqua e portatelo sul fuoco aggiungendo le verdure pulite e tagliate a pezzi grossolani, quindi: una costa di sedano, carota e cipolla, lasciate bollire a fiamma dolce per 90 minuti.
N.
B: il brodo potete prepararlo anche in anticipo e scaldarlo al momento, considerato i tempi piuttosto lunghi.
Oppure, se non avete tempo potete utilizzare il prodotto pronto all'uso.
Mettete 30 gr.
di funghi misti secchi a bagno in un litro di acqua a temperatura ambiente e lasciate in per ammollo almeno 30 minuti.
Trascorsi 30 minuti versate due cucchiai di olio in padella, aggiungete uno spicchio d'aglio (pelato e lavato), strizzate bene i funghi e metteteli a cucinare in padella.
Filtrate con un canovaccio pulito il liquido dei funghi e scaldatelo in un pentolino, vi servirà per la cottura dei funghi.
Cucinate il tutto con un pizzico di sale e versate al bisogno il liquido dei.
