ACCIUGHE AL VERDE alla Piemontese
Ricetta, ingredienti e consigli per "ACCIUGHE AL VERDE alla Piemontese", scopri come si prepara.
ACCIUGHE AL VERDE alla Piemontese
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- aceto di vino bianco
- aglio
- olio
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione 20 Minuti Cucina Italiana Ingredienti 200 g Acciughe sotto sale 2 mazzetti Prezzemolo 8 cucchiai Olio extravergine d'oliva 2 spicchi Aglio Aceto di vino bianco (2 o 3 cucchiai ) Preparazione Acciughe al verde alla piemontese Come prima cosa dovrete dissalare le acciughe.
Mettetele quindi in ammollo per almeno mezzora in abbondante acqua, con un paio di cucchiai di aceto bianco.
In questo modo perderanno il sale in eccesso e diventeranno anche più morbide [.
] frattempo preparate la salsa verde per la quale basteranno prezzemolo, olio, aglio e peperoncino.
Se invece preferite la versione della salsa verde che prevede l’utilizzo anche della mollica del pane e delle acciughe la trovate qui .
Per la nostra salsa quindi prendete il prezzemolo, lavatelo, asciugatelo e prelevate solo le foglie scartando il.
