Cookies alle noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cookies alle noci", scopri come si prepara.
Cookies alle noci
https://www.cucinoconpoco.it/
Ingredienti
- bicarbonato
- biscotti
- bourbon whisky
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- farina di farro
- farro
- noci
- sale
- sciroppo
- uova
- vaniglia
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Tritate grossolanamente le noci nel mixer, insieme a un cucchiaio di zucchero preso dal totale, in modo che non rilascino olio.
Montate con le fruste elettriche il burro morbido con i due tipi di zucchero.
Aggiungete l'uovo, il cucchiaio di sciroppo d'acero, la vaniglia e il sale e continuate a montare.
Unite al composto la farina setacciata col bicarbonato e mescolate bene con la spatola.
Infine, aggiungete le noci tritate e il cioccolato fondente tagliato a coltello.
Prelevate, ora, un po' di questo composto denso col cucchiaio e formate delle palline di circa 3 cm di diametro.
Adagiatele su una teglia foderata di carta forno, ben distanziate tra loro perché si allargano molto in cottura.
Infornate i cookies alle noci a 170° per 12 -15 minuti, tenendo presente che ogni forno è diverso dall'altro, perciò i tempi di cottura sono solo indicativi.
Quando li sfornate saranno ancora morbidi, ma induriranno.
