La Crostata tiramisù è un piatto italiano che combina i sapori del tiramisù con la struttura di una crostata. Originario dell’Italia, questo dolce è noto per i suoi strati di pasta frolla e mascarpone, che creano un contrasto piacevole tra la croccantezza e la cremosità. Viene solitamente gustato come dessert o merenda.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per la crostata.
- In un grande contenitore, mescola insieme 200g di farina, 100g di burro freddo e 100g di zucchero, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi 1 uovo e 1 tuorlo d’uovo, lavorando l’impasto fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Stendi l’impasto in una teglia e cuoci per 20-25 minuti, o fino a doratura.
- In un altro contenitore, mescola 250g di mascarpone con 100g di zucchero e 2 tuorli d’uovo.
- Aggiungi 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere e mescola bene.
- Montare la crostata, spalmando la crema di mascarpone sulla base di pasta frolla.
- Inzuppare i savoiardi nel caffè e sistemarli sulla crema.
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