Biscotti alle Lenticchie.

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Biscotti alle Lenticchie.

I FIORI DI LOTO ...
Biscotti alle Lenticchie.
Ingredienti
  • burro
  • farina 00
  • lenticchie
  • lievito vanigliato
  • limoni
  • margarina
  • uova
  • vanillina
  • zucchero
Ricetta

...PREPARAZIONE Lessate le lenticchie, ricoprendole d'acqua, per 15 minuti, scolatele e riducetele in purea con un frullatore ad immersione. Mettete la purea di lenticchie, in una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero, la farina (mescolata al lievito e alla vanillina), l'uovo, la margarina o il burro gi ammorbiditi, la scorza del limone e mescolate bene fino ad ottenere un impasto ben amalgamato ma ancora abbastanza morbido. La consistenza deve essere pi morbida della normale pasta frolla. Dopo aver lasciato riposare l'impasto per 20 minuti in frigorifero, mettetelo in una...

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