La ricetta Ciambella al caffè Alta e Soffice**
Questa deliziosa ciambella è un’anteprima di dolcezza perfetta per essere gustata in qualunque momento della giornata. Originaria delle cucine classiche, è stata rivisitata in chiave moderna per offrire un gusto unico e rafinato. Il caffè è il protagonista di questo piatto, sbocciando in una dolcezza finale che non può essere resistita.
Preparazione
- Pesare 50 g di burro e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, mescolare fino ad ottenere un composto uniforme.
- Mescolare 250 g di farina 00, 100 g di fecola di patate e 1 cucchiaio di zucchero semolato in un recipiente.
- Inserire il composto di burro e vaniglia nel recipiente con la farina e mescolare finché non si ottiene un composto sodo.
- Aggiungere 2 uova, 150 ml di latte e 1 cucchiaio di olio di semi, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il lievito e mescolare fino a quando non si ottiene uno stato pappa.
- Ferma il composto in un luogo fresco per 1 ora.
- Prendere 2 cucchiai di zucchero a velo e un pizzico di vanillina e mescolare con un cucchiaio per ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto nella teglia e cospargere con il composto di zucchero a velo e vanillina.
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