Arista al sale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista al sale", scopri come si prepara.
Arista al sale
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Ingredienti
- lombata
- lonza
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione In una teglia o una pentola adatta creare uno strato di circa 1-2 centimetri di sale grosso; Depositare parte delle foglie di rosmarino sullo strato di sale; Legare la carne con dello spago inserendo un rametto di rosmarino; Adagiare la carnenella teglia e ricoprirla con il sale rimanente in modo da creare uno strato superficiale di almeno 1-2 cm; Infornare a 190C per un'ora e mezza a forno statico; Estrarre la teglia dal forno, far raffreddare per 15 minuti; Liberare la carne dal sale rompendo la crosta; Pulire l'arrosto dal sale con della carta da cucina o con un pennello; Lasciare raffreddare completamente la carne e affettarla in modo sottile; Servire.
Suggerimenti/Curiosit ' Tags: arista lombo lonza Rosmarino Sale Vuoi rimanere aggiornato su tutte le mie ricette' Metti un like alla mia pagina facebook! Vuoi abilitare le.
