Canederli con spinaci, burro e Parmigiano, una specialità tirolese

Ricetta, ingredienti e consigli per "Canederli con spinaci, burro e Parmigiano, una specialità tirolese", scopri come si prepara.

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Canederli con spinaci, burro e Parmigiano, una specialità tirolese

Nonna Paperina
Canederli con spinaci, burro e Parmigiano, una specialità tirolese
Ingredienti
  • burro
  • coppa
  • latte
  • noce moscata
  • pane raffermo
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • sale
  • spinaci
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Lavate gli spinaci e liberateli dalle impurità passandoli sotto l’acqua corrente. Mettete gli spinaci a lessare per alcuni minuti in una pentola con abbondante acqua leggermente salata. Scolateli dopo la cottura, lasciate che si intiepidiscano, poi strizzateli e tagliateli fino a tritarli finemente. Passate gli spinaci tritati in una padella con 20 gr. di burro fuso e fateli soffriggere. Riducete il pane raffermo in cubetti e mettetelo ad ammorbidire in una coppa con del latte per circa 30 minuti. Trascorso il tempo indicato, strizzate il pane ed unitelo in una...

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