Olive nere in salamoia con soda
Ricetta, ingredienti e consigli per "Olive nere in salamoia con soda", scopri come si prepara.
Olive nere in salamoia con soda
https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/
Ingredienti
- finocchietti selvatici
- limoni
- olive
- olive nere
- sale
- soda
Ricetta
preparate in casa questo si.
Infatti, dopo che lo scorso anno ho realizzato le “ Olive nere sotto sale – Come conservarle ” , quest'anno mi sono voluta cimentare nella conservazione delle olive raccolte, con un metodo tra i più antichi: utilizzare la soda.
Se volete provare questa tipologia di conservazione, io vi lascio la mia ricetta anzi, quella di una anziana zia del mio papà.
Allora ecco gli ingredienti per preparare le Olive nere in salamoia con soda .
Ingredienti per un 1 kg di olive: 1 kg di olive 20 gr di soda 50 gr sale Per preparare le Olive nere in salamoia con soda , iniziate con il selezionare le olive eliminando quelle non ancora mature oppure con dei buchini.
Procedete con il pesare le olive, quindi lavatele in abbondante acqua e mettetele in un contenitore capiente.
Aggiungete l’acqua fino a coprire bene tutte le olive.
In un recipiente con dell'acqua, fate sciogliere la soda, mescolando con.
