La ricetta Torta tenerina pere e noci
Questa deliziosa torta è un classico della tradizione culinaria italiana. Il piatto è perfetto per essere servito nelle occasioni speciali, come il Natale o la carnevale. La combinazione di sapori fra gli ingredienti freschi, come le pere, e quelli dolci, come il cioccolato, lo rende irresistibile. La consistenza tenera e il profumo di noci creano un connubio unico.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 170 °C in modalità statica. A parte, ammolla il cioccolato tagliandolo a piccoli pezzi.
- In un grande contenitore, mescola 100 grammi di burro morbido con 100 grammi zucchero e due uova. Continua con 50 grammi di farina e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi i pezzi di cioccolato e lasciali sciogliere. Dopo la scioglienza, aggiungi il cioccolato fondente.
- Metti 100 grammi di noci finemente macinate e mescola bene per incorporare il tutto.
- Sbatti due uova, aggiungi le 100 grammi di zucchero e mescola. Aggiungi le pere tagliate e sbattute. Mescola fino che siano ben incorporate.
- Aggiungi il composto di cioccolato e noci al composto delle uova mescolandoli bene. Aggiungi un ultimo cucchiaio di farina
- Inforna la torta in un wok precedentemente imburrato.
- La cottura richiederà circa 30 minuti, fino a che non sarà completamente cotta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
