Crostata di castagne e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di castagne e cioccolato", scopri come si prepara.
Crostata di castagne e cioccolato
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Ingredienti
- burro
- castagne
- cioccolato fondente
- farina 00
- lievito per dolci
- panna da cucina
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Inizia a preparare la crema: usa una pentola abbastanza grande e lessa le castagne in acqua abbondante per 45 minuti.
Attendi che le castagne si raffreddino e togli la buccia e la pellicina scura, prendi un pentolino e adagia ciascuna castagna, aggiungi il latte, la panna e il cioccolato fondente.
Lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Lascia raffreddare per un pò e passa il tutto nel mixer.
Inizia a preparare la crostata aggiungi velocemente in un recipiente tutti gli ingredienti, tranne l'albume, utili a preparare la pasta frolla, mescola tutti gli ingredienti manualmente o con l'aiuto di un robot da cucina.
Una volta ottenuta la palla avvolgila in una pellicola e riponila nel frigo per 30-40 minuti.
Una volta trascorso il tempo prendi il panetto e adagialo sulla carta da forno, inizia a stendere con il mattarello la pasta frolla, cercando di farla assumere una forma rotonda.
Prendi la tortiera e capovolgila sopra l'impasto per.
