Farro e lenticchie con crema di sedano e crucifere

Ricetta, ingredienti e consigli per "Farro e lenticchie con crema di sedano e crucifere", scopri come si prepara.

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Farro e lenticchie con crema di sedano e crucifere

Ricettario Vegan
Farro e lenticchie con crema di sedano e crucifere
Ingredienti
  • biscotti
  • formaggi
  • funghi
  • insalata
  • legumi
  • pane
  • patate
  • riso
  • seitan
  • tempeh
  • tofu
Ricetta

...Procedimento: Cuocere il farro e lenticchie separatamente. Il farro naturalmente fa messo in ammollo la sera prima. Tenere da parte. Incidere le castagne e cuocerle in apposita pentola sul gas. Non serve la cottura prolungata, basta poco per farle aprire e sgusciare bene. Tenerle da parte. Tagliare il sedano a dadini. In una pentola versare olio evo,cipolla tritata e iniziare a soffrigrere. Aggiungere sedano,salare,aggiungere acqua e portare in ebolizione, dopo 10 minuti di cottura aggiungere anche la mela in pezzi. Cuocere finch sia mela che sedano non sono morbidi. Togliere liquido...

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