La ricetta Croissant con confettura e namelaka al cioccolato è un dolce raffinato che unisce la croccantezza del croissant all’indulgenza della crema di cioccolato.
I sapori contrastati tra la dolcezza della marmellata d’arancia e la ricchezza della namelaka al cioccolato creano un’esperienza sensoriale unica. Questo piatto è perfetto per una colazione speciale, una merenda golosa o una cena dolce.
Per realizzare questa delizia, seguire questi passaggi:
- Preparare la namelaka al cioccolato: sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il latte. Aggiungere la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata.
- Versare la panna fresca montata a neve nel composto al cioccolato e amalgamare delicatamente.
- Porre la namelaka al cioccolato in frigorifero per almeno 4 ore, affinché si rapprendi.
- Tagliare i croissant a metà e spalmare la confettura di arance su ogni metà.
- Aggiungere una generosa cucchiaiata della namelaka al cioccolato su ogni croissant.
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