Risotto ai funghi finferli e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai funghi finferli e zafferano", scopri come si prepara.
Risotto ai funghi finferli e zafferano
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- cipolla bianca
- formaggio grana
- funghi
- gallinacci
- olio
- pepe
- prezzemolo
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 320 g Riso Carnaroli 100 g Cipolle bianche 1 l Brodo vegetale 350 g Funghi finferli (gallinacci) 1 spicchio Aglio 1 bustina Zafferano 1 / 2 bicchiere Vino bianco secco 50 g Grana Padano DOP (grattugiato) q.
Olio extravergine d'oliva Sale Pepe q.
Prezzemolo Strumenti Fornello Preparazione Per prima cosa prepara il brodo.
Con un pennellino pulisci i funghi finferli e passali velocemente sotto un getto d’acqua corrente, poi asciugali con un panno.
Rimuovi l'estremità del gambo.
Monda l'aglio e taglialo a metà, rimuovi l'anima e fallo soffriggere in una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine di.
