Antipasto di Mare Caldo di Nonna Rossy
Ricetta, ingredienti e consigli per "Antipasto di Mare Caldo di Nonna Rossy", scopri come si prepara.
Antipasto di Mare Caldo di Nonna Rossy
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Ingredienti
- aglio
- branzino
- cozze
- gamberoni
- polipi
- seppie
- totani
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Sfilettare e Cuocere il branzino al vapore per 15 minuti.
Lasciare in caldo.
Tagliate a pezzettini i totani e le seppie e sbollentare per circa 10 minuti.
Scolare ed unire al branzino tagliato in pezzi.
Condire con sale, olio extra vergine di oliva e un po' di pepe.
Nel frattempo in una larga padella, far aprire le cozze, con uno spicchio di aglio spezzettato e 1/2 bicchiere di vino bianco; coprire la padella.
Ci vogliono circa 5 minuti.
Una volta aperte, lasciate le cozze nella padella, a fuoco spento.
In un'altra piccola padella versate dell'olio extra vergine di oliva, uno spicchio d'aglio schiacciato e, quando l'aglio รจ caldo, versate i gamberoni.
Ci vogliono circa 3 minuti di cottura.
Scolare le cozze.
Disporre tutto in un largo vassoio e condire con l'olio della padella dei gamberi, altro olio crudo, sale e pepe.
spolverare con prezzemolo tritato.
Anche tu come me ami i frutti di mare e ti piace offrirli agli amici' .
