Marron glacé

Per realizzare la ricetta Marron glacé nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Marron glacé
Category dolci

Ingredienti per Marron glacé

  • estratto di vaniglia
  • marroni
  • sciroppo
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Marron glacé

La ricetta Marron glacé proviene dall’antica tradizione culinaria francese, dove esiste sin dal XVIII secolo. I Marron glacé sono marroni teneri e dolci, ricoperti da uno strato di zucchero che crea una croccantezza piacevole al palato.

Il loro sapore delicato e leggermente caramellato, speziato con la vaniglia, li rende perfetti per accompagnare dolci, torte, creme e anche formaggi stagionati.

  • Sciacqua e sbuccia i marroni.
  • Metti i marroni in una pentola con acqua e sciroppo, copri e fai sobbollire fino a quando sono morbidi.
  • Scola i marroni e lasciali raffreddare.
  • In un pentolino, combina zucchero semolato e acqua, porta a bollore e lascia raffreddare leggermente.
  • Aggiungi l’estratto di vaniglia al sciroppo di zucchero.
  • Immergi i marroni nello sciroppo di zucchero e ricopri completamente.
  • Adagia i marroni su una placca rivestita di carta da forno e lascia raffreddare completamente.
  • Spolvia i marroni con zucchero a velo.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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