TORTA BRIOCHE ALLA CREMA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA BRIOCHE ALLA CREMA", scopri come si prepara.
TORTA BRIOCHE ALLA CREMA
https://blog.giallozafferano.it/profumodivanigliadipaola/
Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina bianca
- farina integrale
- farina manitoba
- lievito
- lievito di birra
- olio di semi
- sale
- soia
- yogurth
- zucchero
Ricetta
preparazione 40 Minuti Tempo di riposo 8 Ore Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni tortiera diametro 26 cm Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti
Potete sostituire la farina integrale con farina 0 o farina Manitoba 300 g Farina integrale 50 g Farina Manitoba 50 g Zucchero 100 g Acqua (circa) 50 g Olio di semi 40 g Yogurt di soia 5 g Lievito di birra fresco 8 g Sale 350 g Crema pasticcera all'arancia (circa) Strumenti
Se non avete la planetaria potete anche utilizzare un robot da cucina a lame; in alternativa lavorate l'impasto a mano molto a lungo, finchè diventa liscio ed elastico.
Planetaria Preparazione della pasta brioche
Nella ricetta ho previsto una quantità minima di lievito di birra; se volete velocizzare la lievitazione potete usare fino a 10 grammi di.
