La Ciambella di mele con alchermes e cacao è un piatto tipico della tradizione italiana, che nasce dalla combinazione di sapori e aromi unici del miele e del cioccolato. Questo dolce è solitamente servito durante le feste e le occasioni speciali, come Natale o Capodanno.
Per preparare questo delizioso piatto, procedi come segue:
- Equina 150g di farina, 50g di farina 00 e 10g di zeppa di lievito.
- Mescola bene le farine con 100g di zucchero, 1 uovo e 20g di olio di semi di girasole.
- Aggiungi 150ml di latte tiepido e mescola FINO A OTTENERE UNA PANNELLA LUMINOSA.
- Riunisci il composto sul piano di lavoro e lavora per 5-10 minuti.
- Inserisci le mele golden abbandonate, tritate, e l’alchermes all’interno del composto.
- Ferra la ciambella e mettila a lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.
- Fornisci a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando la ciambella non è cotta sulla superficie e morbida all’interno.
- Sforna la ciambella e lascia raffreddare su una gratella.
- Inforna la ciambella in una calda acqua e passa nel cacao amaro. Sbjlù, scopo la ciambella con il cacao in polvere.
- Infine, appendi la ciambella con del cioccolato fuso e decorale con un po’ di zucchero.
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