Torta rovesciata alle carote e agrumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rovesciata alle carote e agrumi", scopri come si prepara.
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Torta rovesciata alle carote e agrumi
Un pizzico di pepe rosaIngredienti
- agrumi
- albumi
- arance
- burro
- carote
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- mandarini
- mandorle
- pompelmi
- uova
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO Per prima cosa spuntate le carote, raschiatele sotto l'acqua e tritatele finissime con un mixer. Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, unite la scorza grattugiata dell'arancia, il succo di agrumi e amalgamate. Incorporate le uova, uno alla volta, e continuate a montare. Aggiungete le mandorle tritate, la farina e il lievito setacciati e proseguite a montare. Infine unite le carote tritate e l'albume, precedentemente montato a neve, mescolate delicatamente con un cucchiaio, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare...
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