Torta rovesciata alle carote e agrumi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rovesciata alle carote e agrumi", scopri come si prepara.

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Torta rovesciata alle carote e agrumi

Un pizzico di pepe rosa
Torta rovesciata alle carote e agrumi
Ingredienti
  • agrumi
  • albumi
  • arance
  • burro
  • carote
  • farina 00
  • lievito per dolci
  • limoni
  • mandarini
  • mandorle
  • pompelmi
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO Per prima cosa spuntate le carote, raschiatele sotto l'acqua e tritatele finissime con un mixer. Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, unite la scorza grattugiata dell'arancia, il succo di agrumi e amalgamate. Incorporate le uova, uno alla volta, e continuate a montare. Aggiungete le mandorle tritate, la farina e il lievito setacciati e proseguite a montare. Infine unite le carote tritate e l'albume, precedentemente montato a neve, mescolate delicatamente con un cucchiaio, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare...

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