Uova in cocotte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova in cocotte", scopri come si prepara.
Uova in cocotte
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Ingredienti
- aglio
- bietole
- burro
- erba cipollina
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe in grani
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa pulite accuratamente le bietole e lavatele per bene sotto l'acqua corrente.
In una padella versate un filo d'olio extravergine di oliva, l'aglio e le bietole, aggiustate di sale.
Chiudete con un coperchio e fate stufare per 10-12 minuti, se necessario aggiungete un goccio d'acqua.
Imburrate 4 stampini di ceramica oppure utilizzate uno stampo da muffin e imburrate gli spazi.
Tagliate ciascuna fetta di pancarrè in 4 triangoli, versate il latte dentro un piatto, poi passatevi velocemente i triangoli di pancarrè, senza lasciarli in ammollo altrimenti si ammorbidiscono troppo e si rompono.
A questo punto disponete i 4 triangoli negli stampini, formando delle 'cocotte'.
Suddividete le bietole nelle cocotte di pancarrè poi sgusciatevi dentro le uova.
Regolate di sale, erba cipollina e pepe, coprite con un foglio di carta alluminio.
Infornate a 200° in forno statico caldo per 8-10 minuti, poi.
