Biscotti di San Martino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di San Martino", scopri come si prepara.

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Biscotti di San Martino

Il grembiulino Infarinato di Ale
Biscotti di San Martino
Ingredienti
  • cannella
  • farina 00
  • gocce di cioccolato
  • lievito di birra
  • olio d'oliva extra-vergine
  • ricotta
  • semi di anice
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...preparavano per far fare colazione ai loro mariti mentre erano impegnati nelle cantine a visionare il vino ottenuto dal mosto ' Non a caso un vecchio proverbio recita 'A San Martino il mosto diventa vino'. In questa occasione i biscotti venivano assaporati insieme al vino novello. Tutt'oggi l'11 novembre coincide infatti con l'apertura delle cantina e l'assaggio del vino. Sta di fatto che questi biscotti sono ancora molto attuali ma con il passar degli anni i buoni Siciliani hanno ben pensato di renderli più golosi con una farcitura di ricotta e gocce di cioccolato. ...

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