La ricetta Pandoro classico e delizioso è una tradizione italiana che risale agli anni ’20, quando fu inventata da un pasticciere di Milano. Questo dolce è noto per il suo sapore delicato e la sua texture soffice, solitamente gustato durante le feste natalizie. Il piatto è caratterizzato da un impasto lievitato fatto con ingredienti di alta qualità.
- Inizia preparando la biga, un impasto di farina, lievito di birra e acqua, che deve riposare per alcune ore.
- Mescola la farina00, lo zucchero semolato, il sale e la vaniglia in un grande contenitore.
- Aggiungi il burro, la panna fresca, il tuorlo d’uovo e la biga preparata in precedenza.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per il tempo necessario.
- Stendi l’impasto in uno stampo per pandoro e inforna.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il pandoro.
- Per decorare, sciogli il cioccolato bianco e il miele, e aggiungi la panna.
- Taglia a fette il pandoro e servilo con una spolverata di zucchero semolato e le scorze di arance candite.
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