La ricetta Il vecchio marinaio nasce dalle tradizioni culinarie della costa mediterranea, dove il mare offre ingredienti freschi e gustosi.
Il piatto si distingue per l’abbinamento sapido delle alici, la morbidezza dei calamari e il profumo intenso dell’aglio.
Spesso accompagnato da pane fresco e un bicchiere di vino bianco, Il vecchio marinaio rappresenta un’autentica esperienza gastronomica, evocando ricordi di semplicità e sapori genuini.
- Soffriggi aglio in olio extra-vergine fino a doratura.
- Aggiungi le alici e i calamari tagliati a rondelle.
- Cuoci a fuoco vivace per qualche minuto, mescolando delicatamente.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
- Inserisci i pomodorini tagliati a metà e aggiungi sale.
- Lascia cuocere per circa 10 minuti a fiamma bassa.
- Prima di servire, guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
