Zuppa di verdure con l’uovo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di verdure con l’uovo", scopri come si prepara.

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Zuppa di verdure con l’uovo

IreneMilito.it
Zuppa di verdure con l’uovo
Ingredienti
  • basilico
  • brodo
  • cipolla
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • pane raffermo
  • pepe
  • pomodori
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano
  • uova
Ricetta

...Procedimento: Sbucciate e tritate la cipolla. Mondate e lavate il sedano, eliminate i fili, tagliate i gambi a dadini e tritate le foglie. Incidete a croce i pomodori, sbollentateli, pelateli, staccate il picciolo, eliminate i semini e tagliate la polpa a cubetti. Lavate le erbe, asciugatele e tritatele. Scaldate l'olio in pentola e fate appassire la cipolla. Unite il sedano insieme alle foglie tritate e continuate a stufare il tutto. Aggiungete in pentola i cubetti di pomodoro e le erbe aromatiche, poi versate il brodo. Condite con sale e pepe. Fate cuocere la minestra a fiamma dolce per...

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