Finocchi ripieni di ricotta e speck, una combinazione eccellente

Ricetta, ingredienti e consigli per "Finocchi ripieni di ricotta e speck, una combinazione eccellente", scopri come si prepara.

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Finocchi ripieni di ricotta e speck, una combinazione eccellente

Nonna Paperina
Finocchi ripieni di ricotta e speck, una combinazione eccellente
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • carne macinata
  • finocchi
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • pomodorini
  • ricotta
  • sale
  • speck
  • uova
Ricetta

...Preparazione Pulite il finocchio: eliminate barbina e dividetelo in 2 e lavate accuratamente sotto acqua corrente. Cuocete in acqua bollente, leggermente salata, per 10 minuti. Scolate e lasciate raffreddare. Intanto preparate il ripieno. In una ciotola sbattete l'uovo con un pizzico di sale e pepe. Aggiungete la ricotta e il parmigiano grattugiato e, con una frusta, mescolate per benino fino ad ottenere una crema omogenea. Incorporate lo speck, precedentemente tagliato a striscioline. Riprendete il finocchio lessato, svuotatelo con un cucchiaio, tagliate a pezzetti la parte interna e...

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