La ricetta Muffin vegani al cacao è una preparazione semplice e gustosa, perfetta per una colazione veloce o uno spuntino pomeridiano. La sua consistenza morbida e il sapore intenso di cacao si sposano perfettamente con una tazza di tè o caffè. I muffin vegani al cacao sono anche un’ottima alternativa ai classici muffin, per chi segue una dieta vegetariana o vegana.
- In una ciotola, mescola insieme il cacao amaro, l’estratto di vaniglia, la farina integrale e il lievito in polvere.
- In un’altra ciotola, aggiungi il latte di mandorla, l’olio di semi di girasole e lo zucchero, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora i liquidi agli ingredienti secchi, amalgamando delicatamente con una spatola fino a che l’impasto risulta liscio.
- Riempi gli stampini per muffin per ¾ di altezza.
- Cuoci i muffin in forno preriscaldato a 180°C per circa 18-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Fai raffreddare i muffin negli stampini per 5 minuti prima di rimuoverli.
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