Delizioso plumcake al cioccolato con riso soffiato e datteri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Delizioso plumcake al cioccolato con riso soffiato e datteri", scopri come si prepara.
Delizioso plumcake al cioccolato con riso soffiato e datteri
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- albumi
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- cocco
- datteri
- farina di riso
- lievito
- olio
- riso soffiato
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Sciogliete il cioccolato fondente come vi è più comodo, a bagnomaria o al microonde, aggiungendo olio di vinacciolo e sale.
Unite poi al cioccolato lo zucchero di dattero ed il tuorlo, mescolando energicamente.
Passate al setaccio la farina di riso, il cacao ed il lievito, quindi uniteli al composto precedente.
Lavorate una meringa con albume, zucchero di cocco e guar.
Unite anche la meringa al composto precedente ed aggiungete i datteri a pezzettini.
I datteri conservateli nel freezer prima di tritarli, così eviterete che si sfaldino formando una pasta Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake, dunque versateci dentro l’impasto e cuocete il tutto a 180° per 20-25 minuti.
Lasciate raffreddate il plumcake, estraetelo dallo stampo e distribuite il cioccolato fondente e la granella di riso soffiato.
Completate la decorazione con datteri e scaglie di cioccolato.
Buon appetito! Nota per celiaci o sensibili al glutine Nota per.
