Delizioso plumcake al cioccolato con riso soffiato e datteri

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Delizioso plumcake al cioccolato con riso soffiato e datteri

Nonna Paperina
Delizioso plumcake al cioccolato con riso soffiato e datteri
Ingredienti
  • albumi
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • cocco
  • datteri
  • farina di riso
  • lievito
  • olio
  • riso soffiato
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione: Sciogliete il cioccolato fondente come vi è più comodo, a bagnomaria o al microonde, aggiungendo olio di vinacciolo e sale. Unite poi al cioccolato lo zucchero di dattero ed il tuorlo, mescolando energicamente. Passate al setaccio la farina di riso, il cacao ed il lievito, quindi uniteli al composto precedente. Lavorate una meringa con albume, zucchero di cocco e guar. Unite anche la meringa al composto precedente ed aggiungete i datteri a pezzettini. I datteri conservateli nel freezer prima di tritarli, così eviterete che si sfaldino formando una pasta Imburrate ed...

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