CREMA ASPARAGI PISELLI MENTA E SPECK CROCCANTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA ASPARAGI PISELLI MENTA E SPECK CROCCANTE", scopri come si prepara.
CREMA ASPARAGI PISELLI MENTA E SPECK CROCCANTE
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Ingredienti
- aglio
- asparagi
- brodo vegetale
- cipollotti
- latticello
- menta
- panna acida
- patate
- piselli
- speck
- succo di limone
Ricetta
Preparazione: In una casseruola soffriggere il cipollotto tritato e l’aglio.
Aggiungere la patata tagliata a cubetti, i piselli, gli asparagi tagliati a rondelle e sufficiente brodo per ricoprire tutte le verdure.
Lasciar cuocere per 30 minuti a fuoco basso.
Nel frattempo rosolare le fette di speck sottili fino a quando saranno ben croccanti.
Tagliarle e pezzetti.
Quando le verdure saranno cotte, frullare la minestra e servire con un cucchiaio di panna acida per porzione e aggiungere lo speck croccante.
Fonte: speck.
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