Tronchetto con crema di mascarpone e clementine da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tronchetto con crema di mascarpone e clementine da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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Tronchetto con crema di mascarpone e clementine da La Prova del Cuoco
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- biscotti
- cioccolato bianco
- clementine
- colla di pesce
- farina
- fecola
- fecola di patate
- mascarpone
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
...tagliato a fette. CONSIGLI DELLO CHEF: appena uscito dal forno la pasta biscotto va capovolta subito con molta delicatezza su un canovaccio con il quale poi la arrotolerete ancora calda, in modo che prenda la forma del rotolo senza rompersi. Se la pasta biscotto dovesse risultare un po'appiccicosa, cospargerla con un cucchiaino di zucchero semolato. importante spalmare la crema sulla pasta lasciando libero almeno un centimetro. Quando la pasta si arrotola infatti il ripieno si distribuisce e se spalmato troppo sul margine potrebbe fuoriuscire. a 5.11.19 ...
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Tronchetto con crema di mascarpone e clementine da La Prova del Cuoco