La ricetta Tartare di carne ricetta semplice è un piatto affermato della cucina francese, nato nel XVIII secolo e ancora oggi molto apprezzato per la sua semplicità e genuinità. Questo piatto è tipico dell’estate, quando i prodotti freschi sono più disponibili e il suo sapore è determinato dalle note dei condimenti ed alimenti che lo arricchiscono.
La preparazione
- Tagliate i capperi e i cipollotti in piccoli pezzi e tritate il prezzemolo.
- Moida il pepe nero in polvere sottile e mescolato con sale e senape.
- Mischiare il tuorlo d’uovo con ovviamente la succo di limone.
- Unire il composto di uovo e succo di limone con i capperi, i cipollotti e il prezzemolo.
- Aggiungere il composto di pepe e sale e mescolare tutta la mistura.
- Sfumare l’olio sulla superficie del composto e servire subito.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
