La ricetta Pan di mela
Il Pan di mela è un piatto tradizionale italiano che nasce dall’unione della morbidezza del pane e del sapore delle mele mature. Questo dolce viene di solito gustato come spuntino o come dessert, spesso accolto dai bambini e dagli adulti come un comfort food. Il sapore leggero e la consistenza appena cedente rendono questo piatto ideale per ogni occasione.
Preparazione:
- Inserisci 250ml di latte in una ciotola e sciogli il lievito per dolci; lascia restando per 10 minuti.
- Misura 250g di farina 00 e 50g di fecola e li uni in una ciotola. Aggiungi 120g di zucchero e 1 cucchiaino di cannella in polvere.
- Fai sciogliere 50g di burro in 50g di olio di semi e unisci la miscela alla farina.
- Aggiungi 2 uova sbattute, 1 cucchiaino di vaniglia in polvere e 1 limone non troppo concentrato e tritato.
- Mela 2 arance non troppo accanite e tritatele finemente. Aggiungi la mela tritata alla ciotola e mescola bene.
- Unisci la miscela al latte previamente riscaldato e mescola vigorosamente.
- Versa la mistura in un tegame unto da 25cm di diametro e cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti o fino a quando il pan non è dorato e la superficie è liscia.
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