RANA PESCATRICE CON GUANCIALE CROCCANTE SU CREMA DI CANNELLINI DEL COLLE

Ricetta, ingredienti e consigli per "RANA PESCATRICE CON GUANCIALE CROCCANTE SU CREMA DI CANNELLINI DEL COLLE", scopri come si prepara.

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RANA PESCATRICE CON GUANCIALE CROCCANTE SU CREMA DI CANNELLINI DEL COLLE

CUCINA SOTTO A LIVARA
RANA PESCATRICE CON GUANCIALE CROCCANTE SU CREMA DI CANNELLINI DEL COLLE
Ingredienti
  • aglio
  • cipolla
  • coda di rospo
  • guanciale di maiale
  • olio
  • pepe nero
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO Sbuccia l'aglio e fallo andare in poco olio poi aggiungi il guanciale fatto in piccoli pezzi Taglia a pezzetti non troppo grandi la rana pescatrice e fai cuocere nell'olio e guanciale fino a che non avr assunto un bel colore dorato Togli il pesce ed il guanciale e fai scaldare i fagioli cannellini, poi , una volta caldi mettine da parte un cucchiaio e frulla il resto con un mixer Prepara il piatto di portata con alla base la crema di cannellini , sopra sistema la rana pescatrice con il guanciale , fette sottili di cipolla di Tropea ed una spolverata di...

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