RANA PESCATRICE CON GUANCIALE CROCCANTE SU CREMA DI CANNELLINI DEL COLLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RANA PESCATRICE CON GUANCIALE CROCCANTE SU CREMA DI CANNELLINI DEL COLLE", scopri come si prepara.
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RANA PESCATRICE CON GUANCIALE CROCCANTE SU CREMA DI CANNELLINI DEL COLLE
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- aglio
- cipolla
- coda di rospo
- guanciale di maiale
- olio
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO Sbuccia l'aglio e fallo andare in poco olio poi aggiungi il guanciale fatto in piccoli pezzi Taglia a pezzetti non troppo grandi la rana pescatrice e fai cuocere nell'olio e guanciale fino a che non avr assunto un bel colore dorato Togli il pesce ed il guanciale e fai scaldare i fagioli cannellini, poi , una volta caldi mettine da parte un cucchiaio e frulla il resto con un mixer Prepara il piatto di portata con alla base la crema di cannellini , sopra sistema la rana pescatrice con il guanciale , fette sottili di cipolla di Tropea ed una spolverata di...
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