Sformato di cavolo viola: il colore in cucina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di cavolo viola: il colore in cucina", scopri come si prepara.
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Sformato di cavolo viola: il colore in cucina
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- burro
- cavolo
- cavolo cappuccio
- formaggio cremoso
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- panna
- parmigiano
- porri
- sale
- uova
- vino rosso
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: Fate rosolare i porri tagliati a pezzetti in una padella con poco olio, poi aggiungete il cavolo viola a julienne, aggiustate di sale, versate il vino e fate sfumare, infine cuocete a fuoco basso per circa mezz’ora. Aggiungete acqua di tanto in tanto, al bisogno, giusto la quantità necessaria affinché il contenuto non si bruci o attacchi. Una volta terminata la cottura aggiungete il grana padano, le uova sbattute e la panna. Mescolate e versate questo composto omogeneo in sei stampi imburrati. Cuocete a bagnomaria in forno a 170 gradi per 40 minuti. Nel frattempo...
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Sformato di cavolo viola: il colore in cucina