Ingredienti per Panzerotti fritti e ripieni: ecco come prepararli
- farina
- lievito di birra
- olio d’oliva extra-vergine
- olio di semi
- pancetta
- pepe
- ricotta
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Panzerotti fritti e ripieni: ecco come prepararli
Ricetta
- Inizia mescolando 500 grammi di farina con 10 grammi di lievito di birra; crea un buco al centro del panetto e ci metti l’olio d’oliva extra-vergine e l’olio di semi.
- Ammorsa l’impasto lasciando lievitare per circa 1 ora.
- Raccola la ricotta e l’insaporire con sale e pepe; forma delle palline e mettele nel centro dell’impasto.
- Chiudi il panetto impadronendotelo; tieni il panetto arieggiato e lascia lievitare per altra 30 minuti.
- Fria l’olio d’oliva extra-vergine in un padella antiaderente e friggere gli panzerotti per circa 2-3 minuti per lato.
- Scolta degli panzerotti e serve subito.
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