La ricetta Pasta matta è un piatto semplice e gustoso che si è originato in Italia. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della tradizione mediterranea, con un mix di ingredienti essentiali come la farina 00, l’olio e il sale. Solitamente viene gustato in occasioni informali, come una cena in famiglia o un incontro con amici.
- Mischia 200 grammi di farina 00 con un pizzico di sale e aggiungi gradualmente dell’acqua tiepida per formare un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti, coperto con un panno umido.
- Dividi l’impasto in quattro parti uguali e stendi ogni parte in una sottile sfoglia.
- Cuoci le sfoglie in acqua bollente salata per 2-3 minuti, poi scolale e condiscile con olio extravergine di oliva.
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