Pane con poco lievito di birra: solo 1grammo!

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Pane con poco lievito di birra: solo 1grammo!

Cucinare chiacchierando
Pane con poco lievito di birra: solo 1grammo!
Ingredienti
  • chili
  • farina
  • lievito di birra
  • pane
  • semola
Ricetta

...preparato un pane tutto biga ed io volevo applicare la stessa tecnica per una pizza in teglia e così, giovedì sera ho impastato e messo a lievitare per 20 ore. Lascia fuori dal frigo, dicevano. E  invece l'indomani mattina, dopo 10 ore vissute in questo anomalo autunno siciliano' ERA GIà LIEVITATO. Ho cacciato in frigo per tirare la lievitazione sino al tardo pomeriggio ma, aperto il frigo ' sorpresa! La lievitazione era andata oltre. E ora' Buttiamo' Certo che no! Facciamo il pane con poco lievito di birra come lo preparava mamma quando ero piccola. Dunque ho...

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