La ricetta torta paradiso è originaria della tradizione dolciaria italiana. Questo dolce, leggero e spugnoso, si distingue per il suo aroma delicato di vaniglia e limone, che si sposano perfettamente in un risultato irresistibilmente goloso. Vengono preparare torte paradiso in ogni occasione, spesso per colazione o merenda, ma anche come dolce fine pasto per un tocco di morbidezza.
- In una ciotola, sbattere insieme il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere un composto arioso e chiaro.
- Aggiungere le uova una alla volta, incorporandole bene al composto.
- Incorporare l’estratto di vaniglia.
- In un’altra ciotola, setacciare insieme la farina 00, la fecola di patate e il lievito in polvere.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secs al composto di uova e burro, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Non esagerare con le mescolate per non rendere il tutto compatto.
- Aggiungere il succo e la scorza grattugiata di un limone.
- Versare l’impasto in una torta preparata con l’impasto di zucchero.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti o fino a quando, inserendo uno stecchino al centro, questo non esce pulito.
- Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di cospargerla di zucchero a velo.
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