torta della nonna
Ricetta, ingredienti e consigli per "torta della nonna", scopri come si prepara.
torta della nonna
https://dolciricettedicasa.altervista.org/
Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- latte
- pinoli
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione della crema ; mettete il latte a scaldare in un pentolino insieme alla bacca e ai semi di una bacca di vaniglia, a parte sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso.
Unite la farina setacciata e lavorate bene con una frusta, continuate a lavorare mentre aggiungete il latte ben caldo poco per volta attraverso un setaccio.
Riportate tutto sul fuoco e fate cuocere per circa 10 minuti fino a farla addensare.
Trasferite la crema in un contenitore a fate raffreddare con una pellicola a contatto.
Stendete metà della pasta e foderate uno stampo di circa 25 centimetri di diametro e farcite con la crema ormai fredda.
Richiudete con la pasta rimanente ed eliminate gli eccessi.
Spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo e completate con i pinoli.
Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 40.
