Plumcake salato allo yogurt

La ricetta plumcake salato allo yogurt è una creazione moderna con origini italiane.
Il pane salato, piatto tradizionale della cucina domestica, si reinventa in questo dolce lievitato arricchito da yogurt e sapori intensi come il parmigiano e il prosciutto cotto. Lo splendid aroma del lievito in polvere si fonde perfettamente con il gusto della carne e si completa con l’untuosità della cremosità dello yogurt. Ottimo sia per una colazione ricca o una merenda gustosa, questo piatto conquista il palato con la sua semplicità e sapore senza tempo.

• Preriscalda il forno a 180°C.
• Seta il plumcake con olio e farina.
• In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero.
• Aggiungere lo yogurt, l’olio di semi e il parmigiano, mescolando bene.
• In un’altra ciotola, unire la farina, la fecola, il lievito e il sale.
• Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere il prosciutto cotto tritato al composto.
• Versare il composto nello stampo preparato.
• Infornare per circa 35-40 minuti, o finché il plumcake non sarà dorato e cotto all’interno.
• Lasciare raffreddare il plumcake prima di servirlo.

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