pan bauletto farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "pan bauletto farcito", scopri come si prepara.
pan bauletto farcito
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Ingredienti
- burro
- coppa
- farina
- latte
- lievito di birra
- sale fino
- zucchero semolato
Ricetta
ecco 1 cucchiaino raso di zucchero semolato 2 cucchiaini rasi di sale fino 120 g di coppa a fette 70 g di svizzero a fette Nella ciotola di una planetaria, riunite farina, lievito secco e un cucchiaino di zucchero, azionate la macchina e aggiungete il latte tiepido a filo, poi l’acqua, i due cucchiaini di sale e in ultimo il burro morbido poco alla volta.
Lavorate fino ad avere un impasto liscio e molto morbido.
Trasferitelo in un’altra ciotola, coprite con pellicola e fate lievitare in forno spento fino al raddoppio del volume.
Quando l’impasto sarà ben lievitato, stendetelo usano poca farina per non farlo appiccicare,coprite la superficie prima con la coppa e poi con le fettine di svizzero.
Arrotolate l’impasto su se stesso e adagiatelo in una teglia per plumcake rivestita di carta forno, fatelo lievitare atri 40 minuti in forno spento e poi cuocetelo a 165°-175° modalità statica per circa 40 minuti.
