Ricetta – Tiramisù con crema di castagne
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Ricetta – Tiramisù con crema di castagne
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Ingredienti
- biscotti savoiardi
- brandy
- castagne
- latte
- mascarpone
- panna da montare
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Il caffè : Preparatelo, zuccheratelo a piacere e lasciatelo raffreddare Le castagne : Bollitele, sbucciatele e lasciatele raffreddare Nel mixer Quando sono fredde mettetele nel mixer Aggiungete Lo zucchero Il latte Frullate In pentola Passate il composto in un tegame Cuocetelo a fiamma bassa per 4/5 minuti circa, mescolando in modo continuo Mettetelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare La panna : Montatela fredda La crema : In una ciotola mescolate dal basso verso l'alto Il mascarpone Il composto di castagne Il brandy Aggiungete la panna montata e completate la crema Componiamo il tiramisù : Mettete la crema in una sac-a-poche Distribuitene uno strato sulla base del vassoio Inzuppate savoiardi nel caffè Appoggiateli sulla crema Coprite i savoiardi con la crema e proseguite per strati L'ultimo strato, decoratelo con i marron glacè In.
