Gramigna con ragù di salsiccia

Per realizzare la ricetta Gramigna con ragù di salsiccia nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Gramigna con ragù di salsiccia
Category Primi piatti

Ingredienti per Gramigna con ragù di salsiccia

  • carote
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • gramigna
  • olio
  • rosmarino
  • sale
  • salsicce
  • sedano
  • uova
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Gramigna con ragù di salsiccia

La Gramigna con ragù di salsiccia è un piatto tradizionale emiliano, originario della zona di Bologna. Questo piatto è caratterizzato da un sapore ricco e saporito, grazie alla combinazione di salsiccia e pomodoro. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali o come comfort food in inverno.

  • Tritate finemente la cipolla, il sedano e le carote.
  • In un grande tegame, scaldate l’olio e fate soffriggere il trito di verdure fino a quando non diventa trasparente.
  • Aggiungete le salsicce, sbriciolatele con un cucchiaio di legno e fate cuocere fino a quando non sono più rosse.
  • Aggiungete il concentrato di pomodoro, il vino bianco e un rametto di rosmarino. Fate cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Cuocete la gramigna in abbondante acqua salata, scolatela e tenetela da parte.
  • Aggiungete la gramigna al ragù di salsiccia e mescolate bene.
  • Servite la gramigna con il ragù di salsiccia e uova sode tagliate a pezzi.

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