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Pan de los muertos

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan de los muertos", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Pan de los muertos

https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

  • burro
  • farina
  • farina 00
  • latte
  • lievito di birra
  • liquore
  • sale
  • semi di anice
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero

Ricetta

preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 2 Ore 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 2 pani Metodo di cottura Forno Cucina Messicana Ingredienti 600 g Farina 00 110 g Zucchero (+ quello per decorare) 1 cucchiaio Semi di anice (sostituibile con il liquore) 110 ml Acqua 110 ml Latte 120 g Burro 4 Uova (medie) 1 pizzico Sale 25 g Lievito di birra fresco 1 Tuorli (x lucidare) Preparazione Per prima cosa, amalgamare il latte e l'acqua tiepidi e sciogliervi il lievito di birra.

Ci raccomandiamo che non siano troppo caldi, sennò il lievito morirà.

In una terrina, o nella ciotola della planetaria, combinare lo zucchero, il sale, i semi di anice (o 2 cucchiai di mistrà come abbiamo fatto noi) ed unire il composto di latte, acqua e lievito ed il burro a.

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