Ciambella versata alla panna con crema alle castagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella versata alla panna con crema alle castagne", scopri come si prepara.
Ciambella versata alla panna con crema alle castagne
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Ingredienti
- amido di mais
- aroma di vaniglia
- cannella
- castagne
- cioccolato fondente
- farina
- fecola di patate
- latte
- lievito per dolci
- panna fresca
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Per la preparazione della crema di castagne (LEGGI QUI) In una ciotola planetaria montate uova con zucchero.
Dopo qualche secondo aggiungete un pizzico di sale e aroma di vaniglia.
Montate fino a ottenere un impasto gonfio, chiaro e spumoso.
Aggiungete la panna a filo mentre planetaria lavora a bassa velocità.
Unite a cucchiaiate la farina setacciata con lievito e fecola di patate continuando a lavorare a bassa velocità.
Ungete e infarinate uno stampo da ciambella da 25 cm versate poco più della metà dell’impasto.
Livellate il composto e cuocete a 180°C per 15 ' 20 min in forno statico preriscaldato.
(Regolatevi in base al vostro forno) Sfornate e stendete sulla base uno strato di crema alle castagne aiuntadovi con un cucchiaio, lasciate liberi i bordi di almeno 1 cm.
Versate il restante impasto, livellate il composto e cuocete per altri 40 min circa.
Fate la prova stecchino prima di sfornare.
Una volta.
