Panini alla zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini alla zucca", scopri come si prepara.
Panini alla zucca
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Ingredienti
- farina
- latte di riso
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- semi di zucca
- zucca
Ricetta
preparato i panini alla zucca: morbidi, colorati, profumati! Mi hanno conquistato.
Ingredienti: 400 g zucca gialla pulita 100 ml acqua 20 ml olio extravergine di oliva 10 g lievito di birra 500 g farina di tipo 1 o 0 1 pizzico di sale 3 cucchiai di latte di riso Semi di zucca q.
Per prima cosa bisogna pulire la zucca e tagliarla a pezzetti.
Mettetela sul cestello per la cottura a vapore oppure lessatela in acqua bollente.
Io l'ho cotta nel microonde per 15 minuti ed era diventata morbida al punto giusto.
Una volta cotta la zucca passatela con uno schiacciapatate e mettetela in una ciotola.
Aggiungete l'acqua in cui avrete sciolto il lievito e l'olio ed emulsionate tutto con una frusta.
Versate la farina a pioggia e iniziate a mescolare con le mani.
Quando i liquidi saranno stati assorbiti aggiungete un bel pizzico di sale e mescolate ancora.
Trasferite l'impasto sul piano di lavoro e lavoratelo a mano per 10 minuti.
