Ravioli con pesto di salvia mandorle e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli con pesto di salvia mandorle e pecorino", scopri come si prepara.
Ravioli con pesto di salvia mandorle e pecorino
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Ingredienti
- formaggio pecorino
- mandorle
- olio
- pasta tipo ravioli
- ricotta
- sale
- salvia
Ricetta
Preparazione: Lavate le foglie di salvia e asciugatele su un canovaccio da cucina o su una pezzo di carta.
Inserite nel mixer le foglie di salvia, le mandorle e 2 o 3 cucchiai di pecorino.
Iniziate a frullare.
Alla bisogna, aggiungete un po’ d’olio e dell’acqua.
Lo scopo è di creare un pesto dalla giusta consistenza, né troppo liquido né troppo denso.
Nel frattempo cuocete i ravioli come se fosse una normale pasta.
State però attenti al sale: i ravioli sono già abbastanza sapidi, dunque salate l’acqua a malapena.
Per concludere, unite ravioli e pesto, mescolate e servite.
Nota per celiaci o sensibili al glutine Nota per celiaci o sensibili al glutine Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette siano adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine.
Verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni sull’etichetta del produttore.
