Ravioli con pesto di salvia mandorle e pecorino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli con pesto di salvia mandorle e pecorino", scopri come si prepara.

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Ravioli con pesto di salvia mandorle e pecorino

Nonna Paperina
Ravioli con pesto di salvia mandorle e pecorino
Ingredienti
  • formaggio pecorino
  • mandorle
  • olio
  • pasta tipo ravioli
  • ricotta
  • sale
  • salvia
Ricetta

...Preparazione: Lavate le foglie di salvia e asciugatele su un canovaccio da cucina o su una pezzo di carta. Inserite nel mixer le foglie di salvia, le mandorle e 2 o 3 cucchiai di pecorino. Iniziate a frullare. Alla bisogna, aggiungete un po’ d’olio e dell’acqua. Lo scopo è di creare un pesto dalla giusta consistenza, né troppo liquido né troppo denso. Nel frattempo cuocete i ravioli come se fosse una normale pasta. State però attenti al sale: i ravioli sono già abbastanza sapidi, dunque salate l’acqua a malapena. Per concludere, unite ravioli e pesto,...

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