Insalatina di seppie con avocado e pomodorini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalatina di seppie con avocado e pomodorini", scopri come si prepara.

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Insalatina di seppie con avocado e pomodorini

IL PARADISO IN CUCINA
Insalatina di seppie con avocado e pomodorini
Ingredienti
  • alloro
  • avocado
  • cipolla
  • lime
  • olio d'oliva
  • peperoncino
  • pomodorini
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • seppioline
  • vino bianco
Ricetta

...PREPARAZIONE Lessare le seppioline con una foglia di alloro e una spruzzatina di vino bianco aggiunti all'acqua di cottura. Lasciarle raffreddare e tagliarle a fettine. Intanto preparare un'emulsione con l'olio d'oliva, il succo di lime, il sale ed aggiungere la cipolla tritata, il prezzemolo tritato e il peperoncino tagliato sottilmente. Sbucciare l'avocado e tagliarlo a dadini. Tagliare i pomodorini a cubetti. Mescolare le seppioline, l'avocado e i pomodorini con l'emulsione preparata. Mettere in frigorifero e degustare dopo un'oretta circa. Pubblicato...

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