Melanzane striate in agrodolce

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane striate in agrodolce", scopri come si prepara.

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Melanzane striate in agrodolce

Le ricette di Vitto
Melanzane striate in agrodolce
Ingredienti
  • aceto
  • aceto di vino bianco
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pinoli
  • sale
  • sciroppo
  • sciroppo di zucchero
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione Portare a bollore una pentola colma di acqua salata; Lavare e mondare la melanzana eliminando l'estremit superiore; Tagliare la melanzana a cubetti di circa 1-2 cm e tuffarli nell'acqua bollente assieme a 30 ml di aceto di vino bianco; Lasciare cuocere la melanzana per 8 minuti; Nel frattempo in un pentolino preparare uno sciroppo con 50 g di zucchero e 40 ml di aceto; Scolare la melanzana e condire con lo sciroppo di zucchero e aceto; Lasciare raffreddare; Tostare in una padella ben calda una manciata di pinoli per un paio di minuti; Condire le...

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