Ingredienti per Polpette di pesce croccanti : la ricetta perfetta
- merluzzo
- mollica di pane
- nasello
- olio di semi
- pangrattato
- parmigiano
- prezzemolo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpette di pesce croccanti : la ricetta perfetta
La ricetta Polpette di pesce croccanti : la ricetta perfetta
Le Polpette di pesce croccanti sono un piatto tipico della cucina mediterranea, particularly presente nelle isole del Mezzogiorno d’Italia. Questo piatto saporito e variato è spesso servito durante le occasioni di festa e convegno della famiglia.
Le polpette sono fritte e quindi hanno un croccante sul fuori e una morbida sulla parte interna. Saranno gustate più facilmente con un affettato come guanciale o prosciutto, con una cernia condita con limone, un vino rosso a bere con le polpette per un abbinamento classico ma semplice.
- Raschia il merluzzo e taglialo a pezzetti piccoli.
- Miscela il merluzzo con il pane sbriciolato, il nasello affettato, l’olio di semi, il pangrattato, il parmigiano e il prezzemolo.
- Aggiungi le uova sbattute al composto di pesce e mescola bene.
- Panifica le polpette in farina, in altra teglia con pangrattato o frutta secca, e poi adagiagli dentro il poco olio di semi.
- Friggerile fino a croccatura e servisci.
<li/Forma le polpette a tua scelta, come boline o sagome.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
